Formaggio spalmabile

Come vi ho già detto, adoro autoprodurre di tutto!!!
Spesso faccio il formaggio spalmabile (tipo philadelphia) e il procedimento è molto semplice e alla portata di tutti!
Occorrono: 500gr di yogurt intero bio (il migliore che riuscite a trovare!),2 cucchiaini di sale, un canovaccio pulito (senza traccia di detersivi!!).
Mescolare bene lo yogurt con il sale, mettere nel canovaccio e chiuderlo con un laccio (tipo scamorza per intenderci). Poi metterlo appeso, con sotto un contenitore, a scolare per 24 ore.
Strizzare un pochino e con un cucchiaio trasferire il vostro formaggio in una ciotolina.
Lo possiamo gustare semplicemente cosi sul pane, altrimenti si può aromatizzare con tutto quello che vi viene in mente:menta, basilico, olive ...largo alla fantasia!!!


BUON APPETITO!!