Agrumi essiccati

L essiccatore è di nuovo all'opera!!  Sto facendo essiccare dei cedri e delle arance, per poi ridurli in polvere e utilizzarli nei dolci e nei biscotti.
Lascerò anche qualche scorzetta intera per aggiungerla alle tisane!

 

E che buono l'odore degli agrumi!

Pesto alla rucola..

Quando il tempo a disposizione è poco per cucinare, basta ...un mazzetto di rucola !!
Basta metterla in un recipiente stretto e lungo con un pò di aglio,olio evo , pinoli (o mandorle, o noci ..) e parmigiano grattugiato (o pecorino).
Frullare bene col pimer e la salsina per la pasta è pronta!!

 

Una volta messa la salsina nella pasta, impiattare e aggiungere ancora formaggio e qualche pinolo.

Buon appetito!!