La persona che ero...

La persona che ero....
fumava,mangiava schifezze,spendeva senza ritegno anche se aveva pochi soldi,non aveva interessi ben precisi, si curava con medicine e antibiotici e chi più ne ha più ne metta!
Allora guardavo le persone che vivevano come vivo io oggi,pensando che ...no,io non sarò mai cosi perchè cosi si nasce,non si diventa! E invece SI PUO' cambiare!! Anche a 40 anni come ho fatto io!
Il mio percorso è stato lungo,sono dovuta andare controcorrente rispetto alle persone con le quali avevo condiviso la mia vita fino ad allora e non è stato facile, tutt'altro Ma ho comnciato dalle piccole cose ,iniziando a mangiare in modo piu salutare,frequentando sempre meno i supermercati e scegliendo prodotti locali e bio.
Poi è arrivato il momento di smettere di fumare...!!Avevo provato molte volte in passato e soffrendo troppo ,inesorabilmente ricominciavo...ma adesso..era diverso..era diventato un controsenso!! Far di tutto per mangiare sano e poi immettere nicotina e catrame nei polmoni. E cosi, contro ogni mia aspettativa HO SMESSO senza patimenti ma convinta e decisa!!E come si dice, ne ho guadagnato in salute e nel portafoglio!
Poi piano piano tutto è venuto da sè...ho iniziato a curarmi con metodi naturali, a coltivare un orto e autoprodurre il più possibile.Perchè andare a comprare qualcosa se ce lo possiamo fare da soli?
Questo mondo sta diventando impossibile,la parola d ordine è lavorare e guadagnare...SOLDI;SOLDI;SOLDI; tutto gira intorno ai soldi, siamo talmente presi da questo modo di vivere cosi frenetico che non ci accorgiamo più di quante cose belle ci perdiamo .Impariamo a vivere con poco acquistando lo stretto necessario,ricicliamo ciò che invece siamo abituati ormai a buttare, cuciniamo e non prendiamo cibi pronti ,impariamo a scambiare e barattare, non compriamo detersivi e cremine..usiamo LE MANI!!! E il cervello......
All inizio può sembrare difficile perchè dobbiamo cambiare un bel pò di abitudini ma credetemi...ne vale la pena. Io mi sento una persona migliore,la persona che ero non c è più ma mi è servita a diventare ciò che sono oggi.

Dolce stevia

Eccoci qua!!  Bentrovati...
Stasera voglio spendere due paroline per una pianta dolcissima:la stevia. Io ne ho due ,una me l' ha data mia sorella e una me la sono comprata io  qualche mese fa. Per ora sono molto rigogliose e una delle due ha ancora dei fiorellini!Mi sono documentata e ho letto che è una pianta molto resistente , speriamo!! L ho sistemata sul davanzale esterno della finestra, accanto all amico Gojii! In effetti stanno proprio bene insieme, anche i nomi ...sembrano una coppia..Stevia & Gojii, si mi piace!!
Ma...
torniamo seri: lo sapete che questa pianta dolcifica 10-15 volte di più dello zucchero??E la cosa più bella è che non ha calorie, quindi può essere consumata anche dai diabetici o da chi segue diete ipocaloriche!
Si usano le foglie facendole essiccare (non più di 40°) ,poi si sbriciolano bene e si conservano in un barattolino di vetro ben chiuso. Oppure (e questa non l ho ancora provata) si mettono le foglioline fresche direttamente nella tisana o thè!

 

Allora...proviamo a coltivare questa dolcezza!!!??? ^____^

Avanzi di riso..

Stasera avevo un bel po' di riso avanzato. Ho deciso di riciclarlo in qualche modo,e mi sono messa al lavoro!!
Cercando qua e là su internet ho fatto un mix delle ricette che ho trovato e devo dire che il risultato è stato ottimo,da ripetere!!
Polpette di riso e ceci!!
Ho mescolato il riso (basmati integrale) con i ceci frullati, ho aggiunto un uovo,curry, sale,aglio,rosmarino e timo tritati . Ho formato delle polpettine ,le ho infarinate e le ho messe nella padella dove avevo fatto una salsa con scalogno e pomodoro. Ho fatto cuocere  un pò.. e pronte!!

 

 

Deliziose e veloci!!!!

Colazione!

Buongiorno!! Fatta colazione?
Io lo confesso, stamani mi sono alzata tardino (9,30),reduce da una nottata non proprio felice (raffreddore!), ed ho appena finito di fare il primo pasto della giornata!
Che cosa mangiate voi a colazione? Caffè al volo? Latte e biscotti? Oppure siete tra i tanti che la fanno al bar?

Io già da qualche anno ho cambiato totalmente le mie abitudini alimentari, come avevo detto in un precedente post. Ho capito quanto sia fondamentale imparare a mangiare sano e naturale e piano piano mi sono avventurata in questo nuovo stile di vita (non ho cambiato solo il modo di mangiare!!).
La maggiorparte delle persone mi guarda storto...ma cosa mangi?Non mangi la carne? Bevi latte vegetale?E cos'è il gomasio???Bulgur??Mai sentito!!
Si..il cammino è stato all inizio difficoltoso,ho letto tanti libri ,mi sono documentata su internet, ma non potete capire quanto sia convinta e soddisfatta della mia scelta .
Comunque non pensate che io sia una fanatica,fissata e che non sgarra mai!! Mangio anch io  dolci  e se vado a mangiare a casa di qualcuno ,non lascio tutto nel piatto!! Solo la carne non la mangio MAI.
Ma torniamo alla colazione!! Cosa mangio? Cibi normali, ma biologici, con meno zucchero possibile (veleno per la nostra salute) anche se non riesco ad  evitarlo del tutto (cmq sempre e solo integrale di canna). Esempio: sempre latte vegetale,quasi sempre quello di avena, muesli con frutta, germe di grano (ottimo per i capelli),oppure il mio pane con la mia marmellata o miele, o dolcetti e biscotti fatti da me ,frutta fresca o essiccata,qualche noce o mandorla (scrigni di salute).
Cominciate pian piano a modificare qualcosa nella vostra alimentazione,e soprattutto in quella dei bambini!! Basta biscotti, merendini,caramelle!!!
Non voglio fare la maestrina, è solo il consiglio di chi ha approfondito un po l argomento. Basta guardarsi in giro, adulti sempre in lotta con la bilancia e bambini sempre più grassi! Ma non è l'estetica che preoccupa, è l interno del corpo.

Meditate gente meditate!!!

 

 

Plum cake alle banane!

Com' è venuto buono!!!!
Avevo delle banane molto mature e mi sono messa alla ricerca di un modo per utilizzarle. Ho trovato numerose ricette, ma quella che mi ha colpito di più è stata quella del plumcake e il risultato devo dire che è stato ottimo!
Gli ingredienti (bio ovvio):
3 banane molto mature
2uova
100gr burro
175gr zucchero di canna
200gr di farina (io uso la tipo 2)
1 bustina di lievito
un pugno di pinoli
2-3 cucchiai di latte
Lavorare lo zucchero col burro morbido dopodichè aggiungere le uova. Io lavoro tutto con le fruste elettriche.Mettere la farina setacciata col lievito. Schiacciare bene le banane con una forchetta,operazione facilissima se le banane sono davvero molto mature, e aggiungerle al composto. Mettere il latte e mescolare molto bene,inserendo anche i pinoli. Imburrare lo stampo del plumcake e mettere in forno a 180° per circa 45 minuti, fate la prova dello stecchino!
In casa mia è piaciuta a tutti, ospiti compresi!

Formaggio spalmabile

Come vi ho già detto, adoro autoprodurre di tutto!!!
Spesso faccio il formaggio spalmabile (tipo philadelphia) e il procedimento è molto semplice e alla portata di tutti!
Occorrono: 500gr di yogurt intero bio (il migliore che riuscite a trovare!),2 cucchiaini di sale, un canovaccio pulito (senza traccia di detersivi!!).
Mescolare bene lo yogurt con il sale, mettere nel canovaccio e chiuderlo con un laccio (tipo scamorza per intenderci). Poi metterlo appeso, con sotto un contenitore, a scolare per 24 ore.
Strizzare un pochino e con un cucchiaio trasferire il vostro formaggio in una ciotolina.
Lo possiamo gustare semplicemente cosi sul pane, altrimenti si può aromatizzare con tutto quello che vi viene in mente:menta, basilico, olive ...largo alla fantasia!!!


BUON APPETITO!!

Conservare le mele !

Adesso che ho l' essiccatore...chi mi ferma più!!!!
Avevo fatto la raccolta delle mele e ne ho fatto un po di marmellata, le altre le avevo messe stese e le volevo consumare piano piano, ma ho visto che si  stavano  sciupando.
Per fortuna quest' anno c'è lui...l' essiccatore...ma come facevo senza???

 

Ho riempito tutti i cestelli e già che c 'ero ho finito di essiccare anche gli ultimi peperoncini!

 

 

 

 

Non vi dico la soddisfazione nell imbarattolare dopo le mele!E poi sono buonissime, ce le siamo già gustate la mattina a colazione!!Mi sa che durano poco!

 

 

 

 

Domani essiccherò le ultime rimaste!